Meet Source Trip

カメラ片手に世界をブラブラする28歳の世界一周旅行記

コーヒーサードウェーブの中心、サンフランシスコのBlue Bottle Coffee (ブルーボトルコーヒー)

   

 

 

様々なカルチャーを発信する都市サンフランシスコ。

 

AppleやGoogle、FacebookなどのIT企業がひしめくシリコンバレーなんかは有名だけど、

 

それと同じくらい有名なのがコーヒー。

 

 

最近よく言われているサードウェーブなるものの中心がここにあります。

 

 

まぁサードウェーブってのをすんごく簡単に言うと

 

 

ファーストウェーブ:大量生産・大量消費

 

セカンドウェーブ:味や品質への追求

 

サードウェーブ:味や品筆への更なる追求。流通経路までも明確に。

 

 

みたいな感じです。

 

 

詳しくはネットで調べればすぐに出てくると思います。

 

 

 

僕自身、そんなにコーヒーに詳しい訳ではないし、味が分かっているかと言われたら

 

おそらく答えは「No」。笑

 

 

 

でも、普段何気なく飲んでいる飲み物だし、コーヒーを淹れるまでの行程だったり豆選びなど

 

「こだわり」を感じれるところがなんか好きなんです。

 

 

 

また、カフェなどの「空間」そのものにも興味があるので、これからちょっとずつ勉強して行く中で

 

コーヒーの本場サンフランシスコに来たということで、ここは行っておかなければと。

 

有名なお店はいくつもありますが、時間の問題もあって今回はある1つのカフェへ。

 

 

 

店の名前は「Blue Bottle Coffee  ブルーボトルコーヒー」。

 

 

 

最近では日本でも有名になってきているので、知っている人も多いかと思います。

 

 

 

ブルーボトルコーヒーはサンフランシスコに数店舗を構え、今アメリカで最も注目されているカフェの1つです。

 

 

今回は、フェリーターミナルにある店舗へ足を運んでみました。

 

 

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フェリーターミナルまで路面電車で行き、ターミナルの中に入るとすぐ目の前に。

 

 

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青いボトルの看板が目印。

 

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人だかり、行列ができていたので一目で分かりました。

 

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早速並んで注文。

 

頼んだのはカフェラテ。

 

 

ラテだったからか、特に苦みを感じること無くすごく飲みやすい印象でした。

 

ほんと、美味しく頂きました。

 

すみません、それ以上の味の詳細は僕の舌では分かりません。笑

 

 

DSC00114

 

 

普段はドリップコーヒーをブラックで飲んでいるので、それを頼めばちょっとは比較できたかもしれませんね。

 

店舗自体はフェリーターミナルの一角にあり独立したのもではないのですが、

 

それでも店の雰囲気だとか、ここに住んでいる人たちのライフスタイルを

 

ちょこっとだけでも感じることができたのは嬉しかったです。

 

またサンフランシスコに来る機会があったら他の店にも行ってみたいなと思います。

 

 

 

 

ブルーボトルコーヒー以外で、サンフランシスコの有名なカフェ情報などは以下のサイトがよく纏まっています。

 

 

@cafe:サンフランシスコのサードウェーブコーヒー5選+テック系スタートアップとのつながり

 

 skyflyer’smagazine

 

 

 - Cafe ,

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